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板栗餅裏有無板栗?工作人員:老婆餅裏也沒老婆

來源:向日葵視頻 / 日期:2017-02-12 03:02:36 / 屬於:行業資訊

據福州晚報報道,“12.8元買一斤送半斤。”如今福州街頭不少板栗餅店打出類似的招牌,可一些市民反映有些板栗餅吃不出板栗味。目前市場上帶殼板栗一斤售價十幾元,板栗餅售價怎麽這麽便宜?近日記者調查發現,在一家加盟公司網站上,“板栗餅”主要原料竟是油、粉、糖;在公司總部製餅間,記者看不到板栗殼,總部工作人員竟辯稱“老婆餅裏也沒有老婆” 。
板栗餅裏有無板栗?工作人員:老婆餅裏也沒老婆

【顧客吐槽】

板栗餅吃不出板栗味

近日,市民徐先生在福大北門車站換乘公交車時,看到公交站後麵一家“香酥板栗餅”店生意很好,香味誘人。“12.8元買一斤送半斤,挺便宜的,我就買了嚐嚐。”徐先生說,可是吃後覺得不對勁,“中間黃色的餡料根本不是板栗的味道,說不清楚是什麽味,有點像土豆,又有點像綠豆。”

徐先生告訴記者,超市裏帶殼的板栗都要十幾元錢一斤,這些板栗餅折算下來,一斤不到8.6元。“原料竟比成品還貴?”他認為這些板栗餅的餡料有假。

市民何女士也向福州晚報記者表示,她曾在市教院附中附近買過這種“買斤送半”的板栗餅。“吃過一次就不敢再買了,根本沒有板栗味,小店的衛生狀況也讓人不放心,我看到他們做餅時都不戴防護用具。”何女士說。

【市場現狀】

“買斤送半”多餡料很神秘

記者走訪發現,洪山橋、福三中、福大北門等公交站附近都開設了“買斤送半”的板栗餅店。這些店鋪外觀各異,招牌不一,但風格相似,除了展示櫃台外,還標配製作台和烤爐,都打出“12.8元買一斤送半斤”的招牌。

店家都宣稱自己是“現做現賣”,記者在有些店鋪看到,店員在製作台、烤爐之間忙著包餡、烘烤,並沒有見到店員製作餡料的過程,現場也看不到板栗。“餡料製作比較耗時,所以向日葵视屏都是先做好餡料,再拿過來一起包餡。”位於福三中公交站後麵一家板栗餅店主這樣解釋。

記者詢問板栗餅售價為何這麽便宜,店主告訴記者,板栗餅的餡料並非全是板栗,售價便宜主要是想薄利多銷。

記者注意到,這些店鋪的板栗餅包裝盒外觀相似,就是盒子上的加盟電話不同,包裝上都有這樣的宣傳字樣:“板栗中含有人體內所需的碳水化合物,植物蛋白,維生素B1、B2、C,還含有胡蘿卜素及鈣、磷、鉀、鐵等。板栗餅可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾。”

【網站“揭秘”】

主要原料是油、粉、糖

那麽,這些板栗餅的餡料究竟是什麽呢?記者以“想要加盟”為由,撥打了這些“香酥板栗餅”包裝盒上的加盟電話。

一名自稱黃經理的人表示:“加盟費是9800元,教技術還教開店。不包括店租在內,前期投入2萬多元錢。一斤半的板栗餅成本不到5元錢,基本一個月就能回本。”聽說記者在福州,對方熱情表示,公司總部就在福州,邀請記者去總部考察了解。

記者在公司網站上看到,該公司旗下產品包括板栗餅、脆皮烤鴨、西點、綠豆酥等,網站分析板栗餅利潤時明確寫著:“主要原材料價格為:色拉油4.0元/斤,麵粉2.0元/斤,白糖3.0元/斤。板栗餅成本價3.5元/斤左右,毛利為65%~70%。”主要原料中竟沒有板栗。

板栗餅裏有無板栗?工作人員:老婆餅裏也沒老婆

製餅間操作台下放了幾個收納箱,裏麵裝的是粉狀物。

【記者暗訪】

製餅間看不到板栗

日前,記者以加盟商的身份到公司總部考察,發現總部隻是一套普通單元房。記者按響門鈴後,開門女子謹慎詢問記者的來意,了解到是加盟商過來考察後,記者才被邀請進房間。辦公場地不過百來平方米,包括了前台、辦公區、展示間、操作間及辦公室,各個角落都安裝了監控探頭,記者見到房內有5名員工。記者拿出手機想要拍該公司的營業執照和證書,馬上被這名女子製止了,“公司有規定,不能拍照”。

女子拿出加盟宣傳冊向記者介紹,目前公司在全國已有1000多家加盟店。她拿出一份加盟協議給記者看,並讓做餅師傅做一爐板栗餅讓記者品嚐。做餅師傅不讓記者觀看做餅過程,隻允許記者觀看烘烤過程。操作台下放了幾個收納箱,裏麵裝的是粉狀物,記者試圖打開時,被做餅師傅阻止了。“不要動,你想了解什麽可以問我。”師傅說。記者在現場以及垃圾桶裏都沒有看到板栗或板栗殼。

在谘詢板栗餅店加盟事宜時,女子很警覺,強調板栗餅裏是有板栗的,還摻雜了綠豆粉等,板栗用量多少由各個店鋪自己定。後來閑聊時談到板栗未成熟如何製作的話題,女子才鬆口說,可以用板栗粉調配。“奶茶裏沒有奶,熱狗裏麵沒狗肉,老婆餅裏也沒有老婆。”該女子笑著說。女子還向記者推薦了收費19800元的加盟套餐,其中包括贈送“可以製作600斤板栗餅的餡料”。記者擔心短時間內未必能用完,女子解釋說:“其實就是100斤的幹料,你要用多少,就用水和多少。如果當天做的沒賣完,向日葵手机app還可以教你怎樣回鍋,保證和剛出爐的口感一樣。”

【專家說法】

命名成分無標準欺詐顧客要賠償

記者谘詢食品藥品監管部門的工作人員,對方表示現在沒有具體法律規定餅的命名、成分、比例等,也沒有出台標準明確餡料含量。

板栗餅裏有無板栗?工作人員:老婆餅裏也沒老婆

福建合倫律師事務所律師陳偉坤認為,目前並沒有出台餅的強製性標準,因此市場上板栗餅裏的板栗含量或高或低。但是根據《消費者權益保護法》的規定,經營者應當向消費者提供有關商品或服務的真實信息,不得作引人誤解的虛假宣傳。經營者提供商品或者服務有欺詐行為的,應當按照消費者的要求增加賠償其受到的損失,增加賠償的金額為消費者購買商品的價款或者接受服務的費用的三倍,不足500元的按500元算。

另外,經營者若在生產、銷售板栗餅過程中摻入有毒有害的原料,則屬於嚴重刑事犯罪行為,將按照生產銷售有毒、有害食品罪予以處罰。
本文轉載自台海網。