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板栗的做法

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板栗鮮肉粽

來源:向日葵手机app / 日期:2017-02-12 05:02:52 / 屬於:板栗的做法

板栗鮮肉粽

板栗鮮肉粽——精選優質的糯米和板栗、鮮肉調味配製,以新鮮的冬葉包裹成型。冬葉不僅清香,還能保鮮,且性寒,有清熱解毒、降火、清心潤肺的作用;糯米補中益氣補腦健腎。

食材明細

糯米

500g

板栗

200g

前腿肉

200g

花生米

適量

紅豆

適量

醬油

適量

蠔油

適量

適量

適量

黃酒

適量

口味
鹹鮮

耗時
數小時

板栗鮮肉粽的做法步驟

1,備好基本原料,糯米和花生米都要提前半天泡上。花生米最後更早些泡上

2,前腿肉隻要瘦肉部分切成較大的塊,把特級醬油、蠔油、鹽、糖及黃酒全部加入,

3,抓拌均勻放入冰箱醃製半天。

4,準備工作全部完成後,取竹葉一張,從一端卷起來,把泡好的米 花生放入下麵

5,中間放入肉塊和板栗

6,上麵再用米和花生蓋嚴實

7,長端折疊過來

8,捏一個角後再折以下

9,紮起來。

10,放入煮鍋,水沒過粽子3厘米左右,大火煮開後轉微火煮2個小時以上。

小竅門

我是把泡好的米和花生放起來混合後包的,米裏麵還有些紅小豆。混合的口味很好吃的。這些配料可以根據自己喜歡調整。

使用的廚具:煮鍋

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