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板栗的做法

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山藥板栗鴨塊

來源:向日葵手机app / 日期:2017-02-12 05:02:33 / 屬於:板栗的做法

山藥板栗鴨塊

板栗有健脾養胃、補腎強骨的作用。它營養豐富,被稱為“千果之王”。把它和肉食類搭配烹飪,既美味又營養。

食材明細

鴨腿

2個

板栗

150克

山藥

1根

料酒

適量

適量

冰糖

適量

生抽

適量

老抽

適量

八角

適量

桂皮

適量

香葉

適量

蔥薑

適量

五香

口味

工藝

數小時

耗時

普通

難度

山藥板栗鴨塊的做法步驟

1  1鴨腿切塊洗淨,放入涼水中放薑片煮開後撈出洗淨

2  2放入鍋中炒幹水分,放料酒

3  3放入八角、桂皮、香葉、冰糖翻炒

4  4放老抽、生抽

5  5放開水大火燒開後改小火

6  6準備板栗肉和山藥

7  7等鴨肉酥爛後放入板栗、山藥,放鹽

8  8等山藥軟綿後收汁撒上蔥花

小竅門

鴨塊先要焯一下,小火燜製

使用的廚具:炒鍋

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