板栗性溫味甘,功能養胃健脾,補腎強筋。雞腳富含膠原、骨類粘蛋白等,有健筋骨、滋胃液、滑皮膚、助血脈、固腎壯骨之功。多吃不但能軟化血管，同時具有美容功效，增強皮膚張力、消除皺紋的功效。而百合具有解毒、理脾健胃、利濕消積、寧心安神、促進血液循環等功效。還有升高白細胞的作用，因此對多種癌症都有較好的療效。
食材明細
新鮮雞腳 半斤 | 板栗 半斤 | 百合 1兩 | 生薑 1小塊 |
蜜棗 1個 | 鹽 適量 | 鹹鮮 口味 | 耗時 |
板栗百合煲雞腳的做法步驟
1,準備好所需材料
2,板栗用開水燙一下，並去皮。
3,雞腳也用開水燙一下
4,清洗幹淨並去掉腳趾甲
5,所有的材料全部放入沙煲中。
6,放入適量的清水。
7,蓋好蓋子，大火燒開後改小火煲1.5小時左右。
8,調入適量的鹽，繼續煲10分鍾即可。
小竅門
板栗用開水燙一下後會比較好去皮。
煲湯的水一定要一次加夠，中途不要再加，以免影響湯的味道。
鹽在熄火前10分鍾加，這樣沒有生鹽的味道，和湯融為一體。
使用的廚具：砂鍋
