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板栗的做法

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栗子鬆糕

來源:向日葵手机app / 日期:2018-01-19 11:01:54 / 屬於:板栗的做法

    栗子季繼續來發栗子菜譜~

    鬆糕,中式點心,紫薯、紅薯、南瓜甚至各種水果都可以做成鬆糕

    用料

    栗子泥100g

    大米粉100g

    糯米粉50g

    糖粉或細砂糖30g

    水50ml

    栗子帶殼上鍋蒸10-15分鍾,取出,用刀一切為二,用小勺挖出栗子肉待用

    將栗子肉過篩(勺子在篩網上反複壓,比較費力)或用攪拌機打成泥

    將栗子泥與其它所有材料(就是菜譜裏寫的所有材料,大米粉糯米粉糖和水,是我寫的不明白還是童鞋理解力有問題。。。)混合,用雙手搓成粗粉狀

    用麵粉篩將粗粉過篩,兩遍以上最佳,以防有沒搓勻的疙瘩

    取一個容器(慕斯圈放在平盤上最佳),底部和周圍塗上油,將粉倒入,不用壓實,搖晃使之平整即可

    水開後上鍋蒸30分鍾,取出切塊食用

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