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板栗的做法

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栗金飩

來源:向日葵手机app / 日期:2018-01-19 01:01:12 / 屬於:板栗的做法

    秋季限定的栗金飩(栗きんとん)是崎阜縣當地特產的和果子,風味淳樸。和過年吃的栗金團(栗きんとん)雖然同一個名字,但是是完全不同的兩種食物。

    這個,也是看嵐にしやがれ知道的,感謝吃貨先生們!

    用料

    栗子

    細砂糖

    牛奶少許

    茶巾或保鮮膜

    栗金飩(栗きんとん)的做法

    栗子剝好煮熟瀝幹水分;

    碾成泥與細砂糖,牛奶混合均勻;

    取5g左右的栗子泥用茶巾或保鮮膜捏成型;

    擺盤,配上秋季新茶一並享用。

    小貼士

    1,栗子先煮一下等外殼變軟比較好剝,剝裏麵那層皮需要耐心;

    2,碾泥的時候不必碾得太細,有粗顆粒也可以的;

    3,牛奶幾滴就可以了,隻是為了增加粘度,視情況不用也可以;

    4,用茶巾更好,因為可以印出茶巾上細小的紋路,蠻美~~

    5,這個食譜隻是本著保持栗子原有風味的特點嚐試做的,如與正宗的口味不同請原諒!

    6,配上新茶更美~,是很愜意的秋季下午茶喲~大家做做看吧!

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