秋季限定的栗金飩（栗きんとん）是崎阜縣當地特產的和果子，風味淳樸。和過年吃的栗金團（栗きんとん）雖然同一個名字，但是是完全不同的兩種食物。
這個，也是看嵐にしやがれ知道的，感謝吃貨先生們！
用料
栗子
細砂糖
牛奶少許
茶巾或保鮮膜
栗金飩（栗きんとん）的做法
栗子剝好煮熟瀝幹水分；
碾成泥與細砂糖，牛奶混合均勻；
取5g左右的栗子泥用茶巾或保鮮膜捏成型；
擺盤，配上秋季新茶一並享用。
小貼士
1，栗子先煮一下等外殼變軟比較好剝，剝裏麵那層皮需要耐心；
2，碾泥的時候不必碾得太細，有粗顆粒也可以的；
3，牛奶幾滴就可以了，隻是為了增加粘度，視情況不用也可以；
4，用茶巾更好，因為可以印出茶巾上細小的紋路，蠻美~~
5，這個食譜隻是本著保持栗子原有風味的特點嚐試做的，如與正宗的口味不同請原諒！
6，配上新茶更美~，是很愜意的秋季下午茶喲~大家做做看吧！
