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板栗的做法

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板栗雞絲粥

來源:向日葵手机app / 日期:2018-01-19 11:01:26 / 屬於:板栗的做法

    秋天早晚溫差大,氣候幹燥,容易患感冒等呼吸道疾病。因此,秋天飲食應以滋陰潤燥為主。粥具有易消化、易吸收的特點,而板栗又具有健脾養胃、補腎強筋的功效,可以說是老少皆宜的一道滋補粥。

    用料

    大米100g

    板栗100g

    雞胸肉80g

    鹽5g

    油10ml

    板栗雞絲粥的做法

    大米洗淨後加少許油拌勻,醃製30分鍾

    板栗去殼

    雞胸肉洗淨放入清水鍋中煮熟

    撈出放涼後順著雞肉的紋理撕成細絲,用少許油和鹽醃製片刻

    鍋中倒入適量清水,大火燒開後放入醃製好的大米

    放入板栗,再次煮滾後轉小火煲煮30分鍾

    待米粥軟爛時將雞絲放入鍋裏,用勺子攪拌均勻,繼續用小火再煮5分鍾,最後加鹽調味即可

    小貼士

    1.用雞腿肉代替雞胸肉口感會更滑嫩,以後我堅決不用冷凍雞胸肉來煮粥了,口感很渣還無味,尤其是這種冷凍的雞胸肉,口感和新鮮的差很多,還不如買新鮮的豬肉好,要是拿來做炸雞排還是可以的。

    2.要是給小寶寶吃,可以把板栗都壓成蓉了一起吃很香甜哦。

    3.據說大米用油醃製30分鍾後再煮會很容易爛,我試過了確實是。

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