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板栗的做法

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日式栗子飯

來源:向日葵视频直播app下载安装 / 日期:1244-01-29 03:01:50 / 屬於:板栗的做法

  日式栗子飯

  

  真慶幸能在一個四季分明的地方生活,春夏秋冬,不僅有各異的風景,還有豐富的食物~~不過,秋天也是稍縱即逝的季節,來一陣冷空氣,秋天就得結束了。所以,趁秋高氣爽,咱們來料理一桌秋天的日式栗子飯吧!

  

  用料

  

  米

  

  栗子 七八個

  

  水

  

  醬油 1大勺

  

  米酒 2大勺

  

  味霖 1大勺

  

  鹽 1/3小勺

  

  黑芝麻 1/2小勺

  

  日式栗子飯的做法

  

  淘米。淘好米之後,用漏勺把米控起來,控20分鍾左右,米就吸了水分變得幹爽了

  

  隨後把米倒入飯鍋,倒入適量的水(電飯鍋標記的量就可以了)。就這樣泡一下,這段時間去收拾一下栗子

  

  把生栗子放入開水裏泡10分鍾,隨後取出來用刀在栗子屁股上割一刀,再撥就很簡單了。裏麵的澀皮用刀子一點點撥,最好一點耐性,比較費勁兒

  

  隨後把栗子切成適當的大小,備用

  

  把醬油,米酒,味霖混合起來倒入飯鍋裏,攪拌一下,再擺上栗子,按照平時煮飯的方法煮就可以啦

  

  吃的時候,撒上鹽和黑芝麻,就可以吃啦~

  

  不喜歡吃鹹的,可以省略鹽這一步

  

  小貼士

  

  1。控幹水分,在這裏其實是讓米吸飽水的過程。你可以試試看,當把米倒入漏勺的時候,米都是濕嗒嗒的,這時候如果從漏勺裏倒出去,勢必要有米沾在漏勺上。但是晾半個小時,這段時間包圍在米周圍的水分會吸到米裏麵,再把米倒出去的話,就和幹米一樣幹爽不沾了。這說明它已經吸飽了水啦~~

  

  2。加入米酒的目的,是為了讓米飯更加香甜,而且米粒飽滿晶瑩哦。

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