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板栗的做法

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板栗薏米羹

來源:向日葵手机app / 日期:2017-11-26 05:11:24 / 屬於:板栗的做法

  板栗薏米羹,板栗薏米羹是婦女產後體弱患者的補益食品,含有多種維生素和礦物質,能夠促進新陳代謝,營養頭發,防止脫發。薏米能強筋骨、健脾胃、消水腫、去風濕、清肺熱等作用。它營養豐富,對於久病體虛、病後恢複期患者,老人、產婦、兒童都是比較好的藥用食物,可經常服用。不論用於滋補還是用於治病,作用都較為緩和,微寒而不傷胃,益脾而不滋膩。薏米對女性來說是非常好的滋補品,大量的維生素B1能夠讓皮膚光滑美白,還能起到抗子宮癌的作用。栗子具有益氣健脾,厚補胃腸的作用,能供給人體較多的熱能,並能幫助脂肪代謝,保證機體基本營養物質供應。

  

  用料

  

  主料薏米100克板栗150克

  

  輔料冰糖15克水澱粉2湯匙

  

  先把薏米淘洗幹淨再用清水浸泡數小時

  

  冰糖準備

  

  準備水澱粉

  

  栗子準備

  

  把栗子和薏米同時下鍋

  

  蓋上大火煮開

  

  撇清浮沫

  

  倒入冰糖後轉小火煮到薏米全部開花栗子粉糯

  

  倒入水澱粉勾芡再一次沸騰熄火

  

  烹飪技巧

  

  1、夏天食用這道湯羹不要勾芡的太濃稠;

  

  2、先把薏米浸泡後再烹飪可以減少時間。