綠豆栗羊羹

　　綠豆栗羊羹

　　綠豆栗羊羹是一種以豆類製成的果凍形食品，成為日本茶道中著名茶點，羊羹慢慢發展和轉化，變成今天多款不同口味，除了各種豆類，還有柿羊羹，抹茶羊羹，黑糖羊羹~甚至有古怪的納豆羊羹、醬油羊羹等。。。現在正是栗子季~下午喝個茶，吃個栗子甜品，滋潤~

　　用料

　　綠豆沙 250g

　　水煮栗子 100g

　　水 150g

　　糖 30g

　　寒天粉 6g

　　綠豆栗羊羹的做法

　　水煮栗子剝皮待用（最好不要用糖炒栗子，過緊，與羊羹口感不融合）

　　將綠豆沙和水、糖一起放入鍋中攪拌均勻，小火加熱待冒泡

　　加入栗子和寒天粉攪拌均勻再煮片刻，倒入抹了薄薄一層油的容器中               晾涼至常溫即可，無需冷藏，切塊食用

　　小貼士

　　1.如果用條狀瓊脂需要先將其泡十分鍾，然後放入鍋中與水煮融，再加入豆沙栗子糖

　　2.容器用紙巾塗少許油這樣很容易脫模

　　3.如果用的是超市買的豆沙，就可以不用放糖了