食譜材料：
砂糖1小匙鹽1小匙白胡椒粉1小匙米酒1湯匙日式和風醬油露1湯匙水200ml香油少許薑2~3片蒜末5~8瓣栗子5~10粒大雞腿1隻芋頭半條
芋頭板栗燜雞做法：
1、備好材料，先將栗子冷凍後切對半(冷凍過的栗子好剝殼)薑與蒜頭切末、芋頭切小塊炸熟備用；
2、起鍋下少許香油將雞腿皮朝下煎至出油；
3、接著下配料；
4、煎至外表棕色，加入調味料；
5、最後加入炸熟的芋頭塊後蓋鍋蓋悶煮至醬濃稠入味(芋頭會使醬汁濃稠，所以無需再勾芡)；
6、香噴噴的芋頭栗子悶雞，悶煮過後的肉質相當軟嫩，加上鬆軟的栗子與芋頭，這不來2碗白飯怎行呢。
