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板栗的做法

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栗子小饅頭

來源:向日葵视频直播app下载安装 / 日期:9630-01-29 03:01:58 / 屬於:板栗的做法

  栗子小饅頭

  

  在書上學來的一道栗子小饅頭,因外可愛的外形吸引了我,做了一些簡單的調整,更適合自己的口感,也更方便於製作,方子的量做了15個栗子小饅頭。

  

  用料

  

  無鹽黃油 10克

  

  低筋麵粉 140克

  

  雞蛋 一個

  

  煉乳 15克

  

  糖 30克

  

  泡打粉 2克

  

  鹽 少許

  

  紅豆餡 300克

  

  白芝麻 適量

  

  表麵裝飾用蛋黃 適量

  

  水 適量

  

  朗姆酒(沒有也沒關係) 幾滴

  

  栗子小饅頭的做法

  

  準備好材料栗子小饅頭的做法

  

  雞蛋打散栗子小饅頭的做法

  

  蛋液中加入糖,煉乳,黃油,

  

  隔熱水攪拌至融化

  

  篩入麵粉以及泡打粉,拌成團放冰箱冷藏一會

  

  把紅豆餡分成均等的15份,搓圓,把冷藏的麵團也分成均等的15份

  

  麵皮壓扁包入餡料

  

  包好的麵團封口朝下,壓扁

  

  在一段捏出小尖頭,做出栗子外形

  

  將栗子麵團一端浸入水中,再沾上白芝麻

  

  全部做好

  

  蛋黃打散,可以加入幾滴朗姆酒,沒有也沒關係,在栗子麵團表麵空白處刷上蛋黃液

  

  刷出一個小三角的形狀

  

  烤箱預熱175度5分鍾,中層烤20分鍾左右。

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