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平樂板栗

平樂板栗

平樂板栗是廣西桂林的特產。平樂盛產板栗。費縣板栗,以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮豔、味道甘甜、糯性強等特點,國內外頗負盛名,是廣西桂林的名貴土特產。

詳細介紹

    平樂板栗是廣西桂林的特產。平樂盛產板栗。費縣板栗,以栗果均勻整齊、皮薄易剝、色澤鮮豔、味道甘甜、糯性強等特點,國內外頗負盛名,是廣西桂林的名貴土特產。板栗既可糖炒,又可生食或蒸煮食用,還可製作精美的糕點及加工成多樣食品。三十年代問世的栗羊羹,是以幹栗粉、紅小豆為主要原料,外加蔗糖糊精和瓊脂配製而成的高級小食品。

    板栗是用途廣泛的藥用植物。據《本草綱目》、《千金方》等古藥籍記載:栗味甘,性溫,通脾胃腎經。栗果有養胃、健脾、補腎、強筋、活血之效。宋代文學家蘇轍在總結自己高壽的秘訣時,作詩道:“老去自添腰腳病,山翁服栗舊傳方,客來為說晨興晚,三咽徐收白玉漿。”李時珍讀此詩後深為歎服:“此得食栗之訣也。”可見板栗是老年人延年益壽的“靈丹妙藥”。栗扶(內果皮)、殼鬥(外果皮)、樹葉、樹皮、栗花、根皆可藥用。葉片又可作柞蠶的調料。栗房含有大量單寧及鞣酸,可製烤膠。栗樹木質堅硬、絲細直、結構粗、抗濕耐腐,是製作地板、枕木、礦柱、橋梁、車船、船舵、家俱等的優良木材。

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