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產區產地

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燕山板栗

燕山板栗 10/KG(僅供參考)

燕山板栗屬於華北品種群,栽培曆史悠久,具有香、甜、糯的獨特風味,主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區內。燕山板栗在我國的板栗生產中具有獨特的地位,是我國傳統的出商品,享譽海內外。

詳細介紹

燕山板栗

燕山山脈位於中國河北平原北側。由潮白河穀到山海關,大致呈東西向。長300多千米。屬褶皺斷塊山。海拔在400~1000米。北側接七老圖山、努魯兒虎山,南側為河北平原,高差大。

地理位置

灤河切斷此山,形成峽口——喜峰口,潮河切割形成古北口等,自古為南北交通孔道。,在軍事中也很有地位,古代與近代戰爭中,常常是兵家必爭之地。而燕山板栗更是燕山山脈的一大特色。在國際市場上享有很高的盛譽。

醫用價值

板栗稱之"木本糧食",素有"鐵杆莊稼"的美譽,栗子味道甘美、香甜,有很高的營養價值,自古以來,被人們視為上等食品。據《本草綱木》記載:栗子味甘性溫,有養胃、健脾、補腎、強筋、活血、止血之效,藥用價值很高。《本草綱木》上介紹, 人有內寒, 暴泄如注,食煨栗二、三枚頓愈。板栗是我國傳統的出口商品之一。唐代醫學名家孫思邈曾說:“栗,腎之果也,腎病宜食之;生食治腰、腳不遂。”明代醫學家李時珍在他的醫學名著《本草綱目》中說,吃食栗子可以益氣血、養胃、補腎、健肝脾;生食還有冶療腰腿酸疼、舒筋活絡的功效,栗還有驅寒止瀉之效。其對人體的滋補功能可與人參、黃芪、當歸等比美,而又價廉易得,所以,倍受曆代醫家推崇。

種植範圍

目前,我國板栗的栽培分布達24個省(直轄市、自治區),栽培麵積和產量均呈快速增長之勢。全國板栗產量,1 980年為6.73萬t;2003 年為71.5萬t,約占世界總產的69.0%ill 2005年達103.19萬t,居世界第一位。

其中位於燕山山脈的燕山板栗屬於華北品種群,栽培曆史悠久,具有香、甜、糯的獨特風味,主要分布在燕山山脈的河北和北京轄區內。燕山板栗在我國的板栗生產中具有獨特的地位,是我國傳統的出商品,享譽海內外。

近年來,隨著我市認真落實國家相關政策,大力發展板栗產業,大力推行板栗生產標準化,加強板栗標準化示範基地建設,實現了燕山板栗生產品種化、規模化和產業化,“燕山板栗”的產量和品質得到大幅度的提高和改善。目前,密雲縣、昌平區、平穀區和延慶縣等四區縣板栗種植麵積達2.627萬公頃、年產量超過1450萬公斤,產值12340萬元,涉及5.77萬農戶。

而北京燕山山脈板栗種植基地就坐落在北京市昌平區長陵鎮北莊村,位於昌平北部山區,全村總麵積7平方公裏,現有農戶326戶。據了解,昌平區的板栗種植麵積現有4萬多畝,年產量達115萬公斤,是當地出口創匯的主要產品。多年來,一直行銷日本、韓國、新加坡、東南亞等地,僅出日本就在每年2.5萬t左右,在我國板栗出創匯方麵具有不可動搖的品牌優勢。

近年來,在昌平區委的大力支持下,村兩委班子帶領全村黨員群眾振奮精神、艱苦奮鬥,充分利用天然水、大氣水,加大水利基礎設施建設,發揮環境優勢,鼓勵農戶發展柴雞養殖、民俗旅遊和傳統果品等產業。北京燕山山脈板栗種植基地是當地特色產業,是一家集果樹種植、果品采摘、銷售幹鮮果品為一體的專業板栗服務供應服務商。現主要經營的“燕栗來”品牌產品有:板栗、核桃等,基地生產的“燕栗來”牌板栗於2008年9月榮獲“中華名果”產品名譽稱號。

銷售市場

其中板栗經營主要以紅栗為主,籽粒大(每市斤40粒左右),色澤油光發亮,肉質鬆,味香甜,糯性大等特點。加之得天獨厚的地理位置,科學的栽培管理技術使我區所產板栗聞名海內外。燕山板栗外形美觀,底座小;果形端正均勻,平均每公斤栗果120-140粒,大的每公斤80粒;顏色呈紅褐色,鮮豔有光澤,有淺薄蠟質層,皮薄,較其他地區的板栗硬、實;果仁呈米黃色,易剝、不粘內皮;果仁含水52%以下,蛋白質4%左右,碳水化合物38%以上,膳食纖維2%以上,VE40mg/kg以上,鈣150mg/kg以上,鐵4.5mg/kg以上,Vc230 mg/kg以上,還含有豐富的胡蘿卜素及對人體有益的多種微量元素和氨基酸。

近年來,燕山板栗出口量不斷擴大,暢銷日本、韓國、新加坡、香港等國家和地區,日本客商點名要燕山版栗,燕山板栗在國際市場上取得了很高的聲譽,聞名遐邇。

地理標誌保護

根據《地理標誌產品保護規定》,國家質檢總局組織了對燕山板栗地理標誌產品保護申請的審查。經審查合格,現批準自即日起對燕山板栗實施地理標誌產品保護。

保護範圍

燕山板栗地理標誌產品保護範圍以北京市人民政府《關於申請界定燕山板栗地理標誌產品產地範圍的函》(京政函〔2007〕104號)提出的範圍為準,為北京市密雲縣石城鎮、馮家峪鎮、不老屯鎮、北莊鎮、太師屯鎮、高嶺鎮、大城子鎮、巨各莊鎮、穆家峪鎮、溪翁莊鎮;昌平區長陵鎮、十三陵鎮、興壽鎮、崔村鎮、南口鎮;平穀區鎮羅營鎮、大華山鎮、劉家店鎮、山東莊鎮、金海湖鎮、王辛莊鎮、南獨樂河鎮、峪口鎮、熊耳寨鄉、黃鬆峪鄉;延慶縣大莊科鄉、四海鎮、珍珠泉鄉等28個鄉鎮現轄行政區域。

質量技術要求

(一)品種。

燕紅、燕昌、燕豐、燕山短枝、燕魁、銀豐、黑七、辛莊2號、南早3號、懷九5號。

(二)立地條件。

土壤類型以褐土為主,成土母質為片麻岩、花崗岩,土壤有機質含量≥0.8%,pH值5.9至6.8。

(三)栽培技術。

1. 育苗:以實生板栗做砧木,從優良母株上采集接穗嫁接繁殖。

2. 定植:定植時期為春季或秋季,每公頃栽植株數≤1200株。

3. 栽培管理:

(1)施肥:每生產1公斤板栗施用0.5公斤有機肥;每三年土施一次硼砂,施用量為0.2公斤至0.3公斤/株;每年花期噴0.3%的硼酸鈉。

(2)整形修剪:冬剪為主,冬夏結合;保持樹體通風透光,樹冠覆蓋率≤80%;成年樹修剪強度為樹冠投影內結果母枝控製在8至14個/m2。

4. 果實采收:在九月下旬以後開始采收,采收以撿拾栗子為主,采收後及時攤開風涼,分級銷售。

5. 環境、安全要求:農藥、化肥等的使用必須符合國家的相關規定,不得汙染環境。

(四)質量特色。

1. 感官特征:

(1)外觀:果實為近半圓形,栗皮褐色,有光澤,茸毛少。

(2)單果重:≥5.5克。

(3)風味:果肉淡黃至乳黃,味香甜。

(4)加工特性:澀皮易剝離。

2. 理化指標:在采後一個月,其果肉含水量40%至45%,含蛋白質≥7%,脂肪2%,澱粉40%至50%,含糖量≥18%。

3. 產品安全要求:產品安全指標必須達到國家對同類產品的相關規定。

專用標誌使用

燕山板栗地理標誌產品保護範圍內的生產者,可向北京市質量技術監督局提出使用“地理標誌產品專用標誌”的申請,由國家質檢總局公告批準。

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