興隆板栗主要分布於長城沿線的鄉鎮，自然環境優美、無汙染，經檢驗符合無公害果品生產要求，其果實大 、皮薄、色澤鮮豔、外觀整潔、果肉細膩，具有甜、香、糯，風味獨特，高居食品栗之首。
詳細介紹
興隆板栗
興隆縣是燕山板栗的故鄉，栽培曆史悠久，三國時陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》中稱“五方皆有栗，…，惟漁陽、範陽栗甜美長味，他方悉不及也”。此處漁陽泛指興隆縣境內，至今，縣境內尚有200年生的大樹，且仍枝繁葉茂，結果良好。
板栗主要分布於長城沿線的鄉鎮，自然環境優美、無汙染，經檢驗符合無公害果品生產要求，其果實大、皮薄、色澤鮮豔、外觀整潔、果肉細膩，具有甜、香、糯，風味獨特，高居食品栗之首。含17種人體不可缺少的氨基酸，可供人體吸收和利用的養分非常高。此外京東板栗性甘溫，有健脾、補肝、強身壯骨的功效，其醫療保健作用強。
興隆縣位於河北省北部，地處燕山山脈東段，居於北京、天津、唐山、承德四城市的結合部，位置優越，交通便利，通訊便捷。興隆縣是燕山板栗的故鄉，栽培曆史悠久，三國時陸璣的《毛詩草木魚蟲疏》中稱“五方皆有栗，…，惟漁陽、範陽栗甜美長味，他方悉不及也”。此處漁陽泛指興隆縣境內，至今，縣境內尚有200年生的大樹，且仍枝繁葉茂，結果良好。
興隆板栗主要分布於長城沿線的鄉鎮，自然環境優美、無汙染，經檢驗符合無公害果品生產要求，其果實大 、皮薄、色澤鮮豔、外觀整潔、果肉細膩，具有甜、香、糯，風味獨特，高居食品栗之首。含17種人體不可缺少的氨基酸，可供人體吸收和利用的養分非常高。興隆縣是“中國板栗之鄉”，板栗年產量達8萬噸。
經國家工商總局商標局認定，“興隆板栗”榮獲中國國家地理標誌證明商標。
營養價值
興隆板栗具有較高的營養價值，含有蛋白質、脂肪、糖及澱粉。此外，還含有豐富的胡蘿卜素、抗壞血酸以及鈣、磷、鉀、鐵等成分。《農政全書》上說：“本草所謂栗厚腸胃，補腎氣，令人耐饑，殆非虛語”。所以，板栗自古就成為我國人民十分喜愛的傳統果品。
史書記載
興隆板栗的曆史悠久，早在《詩經》、《史記》中，就有“樹之榛栗”和“燕秦千樹栗，其人與萬戶侯”等的記載。
宋朝宰相王安石在給外孫吳侔的詩中，有“年少從他愛梨栗，長成須讀五車書”的佳句。在清代，人們把風味獨特的糖炒栗子稱為“灌香糖”，至今在北京一帶尚流傳著一首詠糖炒栗子的詩：“堆盤栗子炒深黃，客到長談索酒嚐，寒火三更燈半火也，門前高喊灌香糖”。
食用方法
興隆板栗不僅可以生吃、熟吃，還可以加工成栗子雞罐頭、栗子羹、巧克力、代乳粉、栗子蜜餞等風味食品，以及做各種糕點的餡料。
經濟價值
興隆板栗有“鐵杆莊稼”之稱，具有較高的經濟價值，是河北省出口農副產品中具有較大優勢的土特產品之一。2011年全縣總產量60158噸,產量躍居全國縣級第一。
